Le choix entre gaz et électricité se fait d'abord sur la puissance et le plaisir de cuisson, mais le coût d'usage compte dans la décision, surtout quand la plancha sert toute la belle saison. Renseignez la puissance des deux appareils, votre nombre de repas à la plancha par an, la durée de chauffe moyenne et vos prix de l'énergie : le comparateur affiche le coût annuel de chaque solution, l'écart entre les deux et le nombre de bouteilles de gaz à prévoir.
Le comparateur commence par le temps de chauffe annuel : le nombre de repas multiplié par la durée moyenne de chauffe. Il multiplie ensuite ce temps par la puissance de chaque appareil, puis par un taux d'utilisation, parce qu'une plancha ne consomme pas sa puissance nominale en continu : après le préchauffage, les brûleurs sont réduits et le thermostat d'une résistance coupe par intermittence. On obtient une énergie consommée en kilowattheures pour chaque solution. Pour l'électricité, il suffit de multiplier par le prix du kilowattheure. Pour le gaz, l'énergie est convertie en kilos à partir de l'énergie contenue dans un kilo de gaz, puis multipliée par le prix au kilo ; le nombre de bouteilles est obtenu en divisant par 13 kg, le format le plus courant. Par simplification, le même taux d'utilisation est appliqué aux deux appareils : si vous savez que votre plancha au gaz tourne plus souvent à plein régime, majorez sa puissance ou refaites le calcul avec un taux plus élevé.
Une plancha au gaz affiche une puissance deux à trois fois supérieure à une plancha électrique pour une même surface, parce qu'une partie de la chaleur de la flamme s'échappe autour de la plaque, alors qu'une résistance chauffe la plaque par contact direct. C'est pour cela que le comparateur raisonne en énergie consommée réelle et non en performance de cuisson : un kilowattheure de gaz coûte généralement moins cher qu'un kilowattheure électrique, mais il en faut davantage pour le même résultat. Les prix par défaut sont des ordres de grandeur à remplacer par ceux de votre contrat et de votre fournisseur. Le calcul ne compte ni le prix d'achat des appareils, ni la ligne électrique dédiée qu'exige une plancha puissante, ni la consigne des bouteilles, ni le confort de ne jamais tomber en panne de gaz au milieu du service.
Sur une quarantaine de repas par an, l'écart entre gaz et électricité se compte en dizaines d'euros. La puissance de saisie, l'emplacement couvert ou non et la présence d'une ligne électrique pèsent davantage dans la décision.
PlanchaLux vous conseille entre gaz et électricité selon votre emplacement, vos raccordements et votre façon de recevoir, puis intègre la plancha au projet.
Demander un devis Lire le blog